富山県、食品ロス減らせ 食べきり運動・未利用魚を活用

2017/1/17 6:32
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日本経済新聞 電子版
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昨年、富山市で開かれた主要7カ国(G7)環境相会合を契機に、富山県が「食品ロス・食品廃棄物の削減」に本格的に動き始めた。県庁内のプロジェクトチーム(PT)や関係者が参加する検討会で対応を話し合い、4月にも推進会議を立ち上げる。これまでに県内で行われていた取り組みも参考に「県民ぐるみ」の活動に育てようという試みが進む。

「富山物質循環フレームワーク」。昨年5月に開かれたG7環境相会合では、各国が資…

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