味の素、自然由来のバニラ香料　長谷川香料と共同開発

2017/1/10 23:34
情報元: 日本経済新聞　電子版

　味の素はアイスクリームなどに使う自然由来の原料で作る香料、ナチュラルフレーバーの生産・販売を始める。長谷川香料と共同で糖類を発酵させて作るバニラ香料の工業化試験に成功。大量生産に道筋をつけた。2017年度中に生産ラインを整備し、国内外の食品・飲料メーカー向けにサンプル出荷を始める。

　味の素がノウハウを持つアミノ酸発酵技術を香料の製造工程に使う。同技術を用いたナチュラルフレーバーの生産は世界で初め…

［有料会員限定］この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。

無料・有料プランを選択

今すぐ登録

会員の方はこちら

ログイン

電子版トップ

企業・業界をもっと詳しく

企業がわかる。業界がみえる。ニュースとデータをまとめてチェック！

関連キーワードで検索

味の素、長谷川香料、ナチュラルフレーバー、香料、バニラ香料

北海道	道外への富流出、年１兆円（課題先進地からの警告１）［有料会員限定］	7:01
外国人客拡大宿泊施設に専門家　道渡島振興局	7:00
東北	幕末の藩主が兄弟、会津と桑名の信金連携	7:00
台風被害の岩泉ヨーグルト、10月販売再開	7:00
関東	埼玉県朝霞市、待機児童解消へ緊急対策	7:01
千葉大、タイにキャンパス　学部生の留学拠点に	7:00
東京	都政運営への影響必至、小池知事「希望の党」代表に［有料会員限定］	7:01
水陸両用バス、台場や豊洲７０分かけ巡回	7:00
信越	駅の存在　街づくり変える（長野新幹線　20年を超えて）［有料会員限定］	7:00
第四銀・北越銀統合、規模で隣県勢に対抗（激震　新潟金融）［有料会員限定］	7:00
東海	東明工業、カナダに現地法人設立へ［有料会員限定］	7:05
ＴＯＫＡＩＨＤ、東京にも本社　改革を加速［有料会員限定］	7:01
北陸	石炭火力点検が利益圧迫　北陸電、４～９月無配に	6:02
福井県の判断、次の焦点　関電の大飯原発再稼働町長が同意	6:00
関西	大和ハウス、岡山・早島に複数テナント用物流施設　増設余地あり	7:00
奈良で貨客混載 10月から実験　ヤマト、県などと連携	6:17
中国	畑ワサビ、苗を植えて1年で収穫　山口の研究機関が栽培法開発［有料会員限定］	7:01
大和ハウス、岡山・早島に複数テナント用物流施設　増設余地あり	7:00
四国	緑色LEDで農作物の病虫害予防　四国総研、減農薬や省エネに期待［有料会員限定］	7:02
ＪＲ四国、新型ディーゼル特急の量産断念　連続カーブへの対応困難	7:01
九州沖縄	共用オフィス、海外初開設　英会話学校併設、フィリピンに　ゼロテン［有料会員限定］	6:02
揚水発電、太陽光ムダなく　九州電力・小丸川発電所［有料会員限定］	6:01

北海道

道外への富流出、年１兆円（課題先進地からの警告１）［有料会員限定］

7:01

外国人客拡大宿泊施設に専門家　道渡島振興局

7:00

東北

幕末の藩主が兄弟、会津と桑名の信金連携

7:00

台風被害の岩泉ヨーグルト、10月販売再開

7:00

関東

埼玉県朝霞市、待機児童解消へ緊急対策