2019年3月25日(月)

鍋物用食材の卸値上昇 豚バラ3割高、鶏もも15%高

2016/12/19 23:02
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日本経済新聞 電子版
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鍋物用の食肉卸値が上昇している。国産鶏もも肉の卸値は19日時点で1キロ682円(東京地区)。直近の安値だった9月下旬に比べて15%高くなった。宴会やホームパーティーが増える年末年始は鍋物のほか、空揚げ用の需要も多く、小売店からの引き合いが一段と強くなっている。

キムチ鍋や白菜鍋に使われる豚バラ肉は1キロ1144円と10月上旬の直近安値に比べ…

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