2019年4月23日(火)

「あたらないカキ」海洋深層水で陸上養殖へ 久米島で来月プラント着工

2016/11/23 2:00
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日本経済新聞 電子版
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東京や福岡など各地でオイスターバーを展開するゼネラル・オイスター子会社のジーオー・ファーム(沖縄県久米島町、鷲足恭子社長)は、世界初となるカキの完全陸上養殖を目指し、来月、プラント工事に着手する。細菌などのほぼいない久米島の海洋深層水を使い、2017年度中に「あたらないカキ」の生産を目指す。沖縄から近いアジア諸国の富裕層向けにも輸出する考えだ。

ジーオー・ファームは15年12月に設立した。取水量…

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