2019年3月19日(火)

「下関ふく」が地理的表示に登録、市長「海外販売期待」

2016/10/13 6:00
保存
共有
印刷
その他

農林水産省は12日、地域の農水産物・食品の名称を保護する地理的表示(GI)保護制度に「下関ふく」を登録したと発表した。水産品では初。同日、生産者団体の下関唐戸魚市場仲卸協同組合(山口県下関市)に登録証を授与した。中尾友昭下関市長は「品質でも国のお墨付きを得た。国外への販売も期待できる」と、輸出拡大に意欲を示した。

対象となったのは下関唐戸魚市場が運営する南風泊市場に集荷された、国産の天然・養殖トラフグの活魚を除毒処理したみがきふぐ。GI登録にあたっては、全国唯一のふぐ専門卸売市場として長年の経験に基づく商品の目利き、処理技術が評価された。

下関地域ではふぐのことを濁らずにふくと呼ぶ。せりも袋競りという、黒い袋の中で指の握り方で値を伝える伝統的な取引をしている。

保存
共有
印刷
その他

電子版トップ



[PR]

日本経済新聞社の関連サイト

日経IDの関連サイト

日本経済新聞 関連情報