2019年1月22日(火)

鈴廣、ナッツやアボカド使用のオードブル風かまぼこ

2016/6/7 7:00
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鈴廣かまぼこ(神奈川県小田原市)は魚のすり身と、ナッツやアボカドなどを混ぜ合わせてオードブル風に仕立てたかまぼこ「海山のおーどぶる」を発売した。20~30歳代の女性を主な顧客と想定し「女子会」やホームパーティーなどの需要を見込む。正月に偏りがちなかまぼこの消費機会を増やす狙いだ。

海山のおーどぶるは全6種類。アクセントにブラックペッパーを使った「サーモン&アボカド」、隠し味にラム酒を使った「いちじく&チーズ」、ベニズワイガニとタラバガニを使った「かにたま」など。いずれも「素材の味を生かすため、合成着色料などは使っていない」(同社)という。

価格は1本あたり税別630円。6本の詰め合わせセットは同4000円。鈴廣かまぼこの直営店や百貨店などのほか、インターネットでも販売している。

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