2019年3月26日(火)

ワタミ、「専門店」拡大 外食の立て直し急ぐ

2016/5/11 0:41
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日本経済新聞 電子版
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居酒屋大手のワタミは店舗のブランド転換を進める。年内に全体の6分の1にあたる80店規模を転換する計画。一部店舗は幅広いメニューをそろえた「総合居酒屋」からメニューの専門性の高い新ブランドなどに変える。投資額は10億円程度の見通し。主力の外食事業の立て直しを急ぐ。

まず年内に約80店を転換する。「和民」や「わたみん家」などの総合居酒屋は約40店でブランド名や看板のデザインを変える。残りの約40店は…

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