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Far Yeast Brewing、無農薬パッションフルーツを使ったHazy IPA「PassionHaze」を限定発売

発表日:2021年07月26日

沖縄産無農薬パッションフルーツの規格外品を使用

南国フレーバーあふれる「Passion Haze」

8月6日(金)より限定発売

日本発のオリジナリティ溢れるビールを世界中に発信しているクラフトビールメーカー Far Yeast Brewing株式会社(山梨県小菅村、代表取締役:山田司朗)は、沖縄県産の無農薬パッションフルーツを使った「PassionHaze(パッションヘイズ)」を8月6日(金)に限定発売します。公式オンラインストアでは7月27日(火)より先行予約受付を開始いたします。

*参考画像は添付の関連資料を参照

「Passion Haze」は、パッションフルーツのアロマとパイナップル、マンゴー、シトラス、ココナッツなどの南国フレーバー溢れるHazy IPA(※1)です。トロピカルな香りにパッションフルーツの酸味が効いた、後味がすっきりとしたテイストです。

※1 Hazy IPAとは:

 米国Brewers Associationによるビアスタイル・ガイドラインにおいて「Juicy or Hazy India Pale Ale」と定義されているスタイルです。スタイル名の通り、ホップの「ジューシーなフレーバー」を引き出すことに焦点を当て、濁りのある見た目が特徴です。2018年に定義された新しいビアスタイルですが、クラフトビールの熱心なファンから人気があり、現在最も注目されるスタイルの一つです

この「Passion Haze」は、沖縄で無農薬にこだわったパッションフルーツ栽培に取り組む「あけみ農園」知念朱未さんとのつながりから誕生しました。十分に美味しく食べられるにも関わらず市場に出荷できずに廃棄されてしまう規格外の果実を有効活用。「ビールをきっかけにまだまだ馴染みの薄いパッションフルーツを全国の方に知ってほしい」という知念さんの想いを受けて、華やかな香りと甘酸っぱさが特徴のパッションフルーツの魅力が伝わるビール造りを目指しました。

農園直送で醸造所に届いたパッションフルーツの果実を1つ1つ手作業で丁寧に取り出し、たっぷりと使用。トロピカルでジューシーなアロマを意識し、Citra,Azacca,Sabroの3種のホップを使用してパッションフルーツ由来の南国感漂う芳醇な香りと酸味を活かしたHazy IPAに仕上げました。

「Passion Haze」は8月6日(金)一般発売。当社オンラインストアでは7月27日(火)13:00より先行予約受付開始、7月29日(木)より順次出荷予定となります。

※以下は添付リリースを参照

リリース本文中の「関連資料」は、こちらのURLからご覧ください。

参考画像

https://release.nikkei.co.jp/attach/615205/01_202107261410.png

添付リリース

https://release.nikkei.co.jp/attach/615205/02_202107261410.pdf

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