2018年11月17日(土)

プレスリリース

ウェスティンホテル大阪、ランチ&ディナーブッフェ「アマデウスマルシェ×スパイス&ハーブ」を実施

2018/11/8 17:55
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発表日:2018年11月8日

AMADEUS MARCHE(◇)×SPICE&HERBS

ホテルでホッカホカ温活

お子様無料プラン有り

◇「AMADEUS MARCHE」の正式表記は添付の関連資料を参照

ウェスティンホテル大阪(大阪市北区/総支配人:森田雅実)は、1階レストラン「アマデウス」にて、2018年12月1日(土)~2019年2月28日(木)まで、『アマデウスマルシェ×スパイス&ハーブ』と題してランチ&ディナーブッフェを開催。今回のテーマは、スパイスとハーブ。野菜ソムリエの資格を持つシェフ苅田貴久が、さまざまなスパイスやハーブを効かせた料理をご用意。中でも今話題の“和のハーブ"に注目し、血行を良くし身体を温めるとされる生姜や、紫蘇、柚子、山椒、わさび、洋食には珍しいミョウガなどを使用。前菜やスムージー、メインディッシュからデザートまで、スパイスやハーブが素材の旨みにアクセントを加え、身体が存分に温まるブッフェに。寒い日はアマデウスで温活。ぽかぽか温まっていただけるブッフェです。

※参考画像(1)は添付の関連資料を参照

●サラダ・サンドマルシェ、前菜、スムージー、Vegeしゃぶ、あったかストウブ料理をお好きなだけ

ブッフェコーナーに、この冬新たにご用意する“Vegeしゃぶコーナー"は、「アラビアータ風クリーム」と「レモンブイヨン」の2種の温かなスープに野菜やエビなどの具材をしゃぶしゃぶしてお楽しみいただけるコーナー。お好みでアクセントとしてプラスできるシェフの手作りスパイス塩やハーブ塩もお薦め。アマデウス特製、“カレー風味の洋風麻婆豆腐"は辛さを調整できるようホアジャオと呼ばれる中国山椒や、カイエンヌペッパーなどをトッピングでご用意。辛さの苦手なお子様もお召し上がりいただけるように、生クリームもプラスしました。他にも、生姜風味のスパイシーピラフ、ミョウガや柚子、胡麻などを使った前菜、サラダには、わさびのドレッシングなど、話題の“和のハーブ"を使い日本人に馴染みある素材で料理を引き立てます。紫蘇や柚子を効かせたディナー限定、ハーブ香るローストポークもぜひお試しください。

※参考画像(2)は添付の関連資料を参照

※以下は添付リリースを参照

リリース本文中の「関連資料」は、こちらのURLからご覧ください。

「AMADEUS MARCHE」の正式表記

http://release.nikkei.co.jp/attach_file/0495378_01.JPG

参考画像(1)

http://release.nikkei.co.jp/attach_file/0495378_02.jpg

参考画像(2)

http://release.nikkei.co.jp/attach_file/0495378_03.jpg

参考画像(3)

http://release.nikkei.co.jp/attach_file/0495378_04.jpg

添付リリース

http://release.nikkei.co.jp/attach_file/0495378_05.pdf

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