2018年11月20日(火)

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ケンコーマヨネーズ食品

ケンコーマヨネーズ、フードサービス業向けにサラダ・総菜類など10品を発売

2018/7/11 16:40
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発表日:2018年7月11日

フォトジェニックな青いノンオイルドレッシングが登場!

五感で感じるおいしさ・楽しさを訴求!約200の多様なメニューを提案

業務用:2018年秋冬新商品 10品 発売

当社(東京本社:東京都杉並区 代表取締役社長:炭井孝志)は、フードサービス業向けにサラダ・総菜類、マヨネーズ・ドレッシング類の新商品計10品(9アイテム)を7月17日(火)に発売します。

※参考画像は添付の関連資料を参照

今回は、人手不足の問題に応えた調理の簡便化に役立つ商品に加え、トレンドを反映した彩りをプラスし、使いやすさだけでなく見た目や味、食感など五感でも楽しめる商品を開発しました。

外食やコンビニエンスストア、量販店、ベーカリーなどの各業態に向けて、約200のメニューを用意し、提案していきます。

<商品開発のポイント>

■フォトジェニックなメニューに!“青いノンオイルドレッシング"

※商品画像(1)は添付の関連資料を参照

SNSでは「フォトジェニック」や「インスタ映え」などのワードとともに、カラフルなメニューが話題を集めています。今回、そんなカラフルな色の中でも“興味を引く色"として話題の「青色」に着目したノンオイルドレッシングを開発しました。スピルリナ由来の天然色素を使用し、安定的に“鮮やかな青色"を実現することにこだわっています。

サラダにかけるだけでなく、ゆで卵などの具材を漬けて青色にするなど、本商品の様々な使い方も同時にご提案します。爽やかなグレープフルーツ味で、どんな素材とも相性が良く、カフェやレストラン、アミューズメントなど話題を集めるメニュー作りにおすすめです。

■スーパーフードの“ビーツ"を使った色鮮やかなラペ

※商品画像(2)は添付の関連資料を参照

鮮やかな赤紫色が特長の“レッドキャベツ"と、栄養価が高く人気を集めている“ビーツ"を使ったラペです。目を引く鮮やかな色は少量使用でもインパクト抜群!

肉料理との相性が良く、付け合わせの他、フルーツサラダなどにもお使いいただけます。

カフェやベーカリーはもちろん、量販店のパックサラダのトッピングにもおすすめです。

当社は今後とも食品メーカーとして市場を演出し、外食や中食市場においてお役に立てる商品作りとメニュー提案に努めてまいります。

■新商品情報はこちらから

http://www.kenkomayo.co.jp/product/category/newitem

■会社概要

社名:ケンコーマヨネーズ株式会社

代表者:代表取締役社長 炭井孝志

所在地:東京都杉並区高井戸東3-8-13(東京本社)

創立年月:1958年3月

資本金:54億2,403万円(2018年3月末現在)

主な事業内容:サラダ・総菜類、タマゴ加工品、マヨネーズ・ドレッシング類等の食品製造販売

※新商品概要は添付の関連資料を参照

リリース本文中の「関連資料」は、こちらのURLからご覧ください。

参考画像

http://release.nikkei.co.jp/attach_file/0485011_01.JPG

商品画像(1)

http://release.nikkei.co.jp/attach_file/0485011_02.JPG

商品画像(2)

http://release.nikkei.co.jp/attach_file/0485011_03.JPG

新商品概要

http://release.nikkei.co.jp/attach_file/0485011_05.pdf

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