銚子丸、既存店てこ入れ - 日本経済新聞
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銚子丸、既存店てこ入れ

【既存店てこ入れ】売上高は横ばい見込みだが既存店10店舗を改装し増収を目指す。タッチパネル方式のセルフオーダーシステムを導入し、業務効率を高め、純利益は増加。産地直送の食材調達も拡充し、他チェーンとの違いを打ち出す。全店をグルメ検索サイトに加入させ、ネットユーザーを取り込みへ。

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