2019年5月22日(水)

高品質の日本米、官民で輸出障壁越えろ
日本人とコメ(3)

2014/10/19 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
保存
共有
その他

「使っているコメを分けてくれませんか」

シンガポールの名門ホテル、シャングリラに店を構える懐石料理店「なだ万」の料理長、石塚隆也(42)は客からよくこんな注文を受ける。なだ万が同国や香港で使うのは農機メーカー、クボタから仕入れたコメだ。

■鮮度が決め手

「以前使っていたコメとは味の次元が違う」(石塚)。異次元のコメはクボタがシンガポールに造った精米所で3日前に精白したばかりだった。

「この鮮度の高…

木徳神糧はベトナムの契約農家が作ったコメを世界に輸出している

コメ輸出、世界に商機[有料会員限定]

2014/10/19 2:00
米国で冷凍したパテ状のコメを売り出し、ハムやチーズなどを載せて食べてもらう

コメ、米国の食卓へ 現地流の食べ方提案で普及[有料会員限定]

2014/10/19 2:00
コーダ農場の広大な水田(7月、米カリフォルニア州)

米国に渡りコメ作り100年、受け継がれる開拓者精神[有料会員限定]

2014/10/19 2:00

関連企業・業界 日経会社情報DIGITAL

電子版トップ



[PR]

日本経済新聞社の関連サイト

日経IDの関連サイト

日本経済新聞 関連情報