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プリマハム、「お化けソーセージ」生んだリストラ
証券部 根本舞

2017/10/5 5:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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 社長自らが「お化け商品」と呼ぶ食品がある。プリマハムのソーセージ「香薫(こうくん)」。名前の通り、こだわったのは香り。皮はスモーク、中身はスパイスの香りが特徴だ。発売は2002年だが、特に目覚ましいのがここ数年の伸び。15年度に前年度比13%増、16年度に25%増、ときて足元では「30%を超える伸びを見せている」(幹部)という加速ぶりだ。「お化けソーセージ」はいかにして生まれたのか。話は15年以…

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