海外の和食にお墨付き 16年度から農水省、国産食材使用促す - 日本経済新聞
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海外の和食にお墨付き 16年度から農水省、国産食材使用促す

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農林水産省は国産食材や和食文化の海外発信を強化する。2016年度から国産食材を使う海外の和食店に認定マークを交付。外国人の和食料理人に認定証も発行する。海外で国産食材を取り扱うヤマト運輸やキッコーマンなどの民間企業と協力して和食店を探し、国産食材を使うように働きかける。環太平洋経済連携協定(TPP)の発効を見据え、海外で和食人気が高まっていることに着目し、農産物の輸出拡大につなげる。

農水省がつ...

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