正しい和食にお墨付き　模倣品対策、政府がロゴマーク

政府は国産ブランド牛やしょうゆ、味噌など日本の伝統的な食材や製法で作った食品の認定制度を2016年度に創設する。スーパーに並ぶような日本食が対象。日本食ブームが広がる海外で、味や品質の劣る割安の模倣品が増えているため、認定制度で日本食のブランドイメージを守り、輸出拡大につなげる。

フランスやイタリア、スペインなどで採用されている「地中海食品認定ロゴ」制度を参考にする。スペイン・バルセロナにある地...