2019年3月20日(水)

米粉普及へ表示基準 農水省、コメ離れに歯止め

2017/1/23 21:09
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日本経済新聞 電子版
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農林水産省は米粉の普及に向け、新たに用途別の表示基準をつくる。成分に応じて3種類に分け、消費者が利用方法に合った米粉を選べるようにする。コメの新たな需要を掘り起こし、消費者のコメ離れに少しでも歯止めをかける。

米粉を扱う全業者に参加を促し、2017年度から実際の表示を開始する。米粉の粒の大きさや水分含有量などから(1)…

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