2019年9月22日(日)

4月の外食売上高1.7%増 32カ月連続プラス、客単価が上昇

2019/5/27 14:33
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日本フードサービス協会(東京・港)が27日発表した4月の外食売上高(全店ベース)は前年同月比1.7%増だった。32カ月連続で前年実績を上回った。客数は減ったものの、期間限定メニューの投入などによる客単価の上昇が押し上げた。

ファストフード業態の売上高は2.7%増だった。「洋風」は期間限定メニューやランチメニューが好調で3.4%増、「和風」も季節感のある新メニューの販売などで4.9%増となった。

ファミリーレストラン業態の売上高は0.7%増だった。「洋風」と「和風」が苦戦する半面、割引券で客数が増えた「中華」が好調だった。「焼き肉」も伸びた。

パブ・居酒屋業態は気温が下がった上旬を中心に客数が減少し、0.5%減だった。

〔日経QUICKニュース(NQN)〕

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