2019年8月19日(月)

ミドリムシ入り雑炊の素 永谷園

2014/10/17付
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永谷園(2899)はユーグレナ(2931)が培養した藻類の一種ミドリムシ配合の「ユーグレナ雑炊の素」を発売した。沖縄県の石垣島で生産したミドリムシを1食あたり100ミリグラム加えた。ミネラルやアミノ酸などが豊富に含まれているという。カツオと昆布の和風だしをきかせ、具にはかきたまご、ゴマ、シイタケ、ネギを入れた。

イトーヨーカドーとユーグレナが食品メーカーと開発したミドリムシ配合食品の17種類のうちの1つとして売り出す。鍋に水120ミリリットルと粉末の雑炊の素を1袋入れる。沸騰したらごはん100グラムを加え、ひと煮立ちさせる。好みの野菜を入れてもよい。鍋を使わず、ごはん100グラムに雑炊の素とお湯を注ぐだけでも手軽に食べられる。

3袋入りで、価格は税別180円。全国のイトーヨーカドーで販売している。〔日経QUICKニュース(NQN)〕

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