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中国、豚肉高騰で「植物肉月餅」に市場注目、年初来株価3倍超の銘柄も

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【NQN香港=桶本典子】13日は十五夜。中国では1年のうちでも春節(旧正月)と並ぶ大切な節句・中秋節に当たる。満月をかたどった菓子である月餅をはじめ食品などを贈り合う習慣があり、例年、節句の前は消費が活発化する。今年はそんな「中秋節の代名詞」月餅に、新顔が登場した。植物由来の材料で作る「プラントペーストミート(植物肉)」を使った月餅だ。中国国内で価格上昇が続く豚肉の代替品になるとの期待もあり、株式市...

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