コメ、米国の食卓へ 現地流の食べ方提案で普及 神明ホールディング・藤尾益造常務に聞く
日本人とコメ(3)

2014/10/19 2:00
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日本経済新聞 電子版
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日本にパン食が根付いたように、コメを世界の食卓に――。神明ホールディングが世界でコメ食を広めようと動き出した。日本の精米大手として初の海外工場を米国カリフォルニア州に建設し、来春にもコメを冷凍させたパテを売り出す。米国事業を担当する藤尾益造常務(44)に聞いた。

――米国でどのようにコメを浸透させる計画ですか。

「ウェストサクラメント市に建設中の加工工場で、炊飯したコメを直径8センチ、厚さ1.5…

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