2019年3月24日(日)

ヨモギ使い機能性食品 蔵王あすなろファーム、目の病気予防向け

2017/1/19 7:01
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日本経済新聞 電子版
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農業生産法人の蔵王あすなろファーム(宮城県蔵王町)は、蔵王産のヨモギを使った機能性食品を開発する。東北大学と共同で有効成分を研究しており、緑内障など目の病気の予防に役立てる。スティックゼリーに仕立てる予定で、2017年夏ごろの発売を目指す。高齢者だけでなく幅広い世代に向けた地域ブランド商品に育てたい考えだ。

蔵王あすなろファームは蔵王産のヨモギを年約300トン収穫してペーストにし、製菓会社などに…

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