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食品会社、北米でラーメン攻勢 現地仕様の麺など

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日本の食品メーカーが北米でラーメン事業を本格展開する。味の素と東洋水産は現地仕様の冷凍麺を開発。業務用スープ製造の和弘食品も8月末に米国で新工場を稼働させる。和食ブームや日本の人気店の進出もあって、北米ではラーメン人気が高まっている。今後は日本食レストランや一般家庭でも飲食機会が増えると見て積極展開する。

味の素と東洋水産は米オレゴン州に設立した共同出資会社を通じて北米市場を開拓する。欧米人は熱...

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