2019年3月26日(火)

神鋼環境ソリューション、食品用ミドリムシ販売

2017/1/16 23:45
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神鋼環境ソリューションは16日、ミドリムシを原料にした食品原料の製造販売を始めたと発表した。微生物を使い水を浄化する技術を活用して培養したミドリムシを乾燥粉末にして提供する。独自ブランド「神戸ユーグレナ」で食品原料を提供するとともに、食品のOEM(相手先ブランドによる生産)供給も検討する。2020年度に売上高20億円をめざす。

まず調味料メーカーの富士食品工業(横浜市)に粉末の供給を始めた。富士食品はミドリムシの粉末を配合した飲み物とスープをインターネットで2月1日に売り出す。

神鋼環境ソリューションのミドリムシは密閉された無菌状態のプラント内で培養するため、不純物が混入しにくい。天候の影響も受けないため「栄養素のばらつきが少ない」という。

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