ドトール・日レスHD、焙煎機備えたカフェ

2016/9/8 23:29
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ドトール・日レスホールディングス(HD) 店内にコーヒー豆の焙煎機を備えたカフェ「factory&labo神乃珈琲」を9日に開く。同社が運営する既存のカフェよりも高品質な豆を使う。同社の運営する店舗に商品を卸すほか、ノウハウを蓄積して多店舗化も検討する。

店舗面積は350平方メートルで約70席。店の中央部分にコーヒーを作る焙煎機などの設備を導入した。約20分間でコーヒー約2800杯分の豆が焙煎できるという。「ドトールコーヒーショップ」で提供するホットコーヒーはMサイズで270円だが、神乃珈琲でそろえる商品は500円以上になる。

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