サッポロ、ワイン用ブドウ畑の管理にAI導入

サッポロビールは5日、長野県池田町の自社ワイン用ブドウ畑の管理に人工知能（AI）を導入すると発表した。社外のAI技術者と協力し、センサーで気象・土壌などの環境データを収集。ブドウの生育状況と同時にサーバーで管理し、AIが最適な作業を指示する。需要が伸びている国産ブドウを使った日本ワインの品質安定や、生産の効率化につなげる。