2019年7月17日(水)

業務用米、値上げの動き のり弁・おにぎり減量も

2017/1/27 22:44
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日本経済新聞 電子版
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コメ卸が業務用米の値上げを外食や中食会社に打診し始めた。政府による飼料用米への転作促進で2016年産も品薄が続き、前年に続く値上げ交渉となる。消費者の低価格志向は強く、外食や中食は小売価格への転嫁に頭を悩ませる。おにぎりやノリ弁当は内容量を減らす実質値上げも現実味を帯びてきた。

引き上げを検討しているのは4月以降の契約分だ。コメ卸大手、木徳神糧の平山惇社長は「1キロ40円の値上げが必要」と説明す…

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