2019年8月21日(水)

日本人シェフ8店、星獲得 シンガポールで「ミシュラン」

2016/7/23 11:48
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【シンガポール=共同】レストランやホテルの格付けガイドブックを発行するミシュランは21日、シンガポールで初めてとなる2016年の同国版「ミシュラン」の概要を発表した。星を獲得したレストラン29店のうち、少なくとも8店は日本人がシェフを務める。8店中、2店が二つ星、6店が一つ星を獲得した。

二つ星を獲得したのは陳建太郎さん(36)がエグゼクティブシェフを務める四川料理店「四川飯店」と、石橋正和さん(35)が率いるすし店「小康和」。

ミシュランは欧米の主要都市のほか、東京や大阪、香港などのレストランを格付けしたガイドを出版している。

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