しゃぶしゃぶの木曽路が偽装表示　安い肉提供

しゃぶしゃぶ店「木曽路」を全国展開する木曽路は14日、大阪市と神戸市、愛知県刈谷市の3店舗で今年7月までに、メニューの一部に松阪牛や佐賀牛と表示しながら、別の安い和牛を計7171食提供していたと発表した。

同社の調査に対し、各店舗の担当者は「材料費を削減して店の利益を増やすため、意図的に違う肉を使用していた」などと説明しているという。

同社は店舗で申し出のあった客に対し、予約記録を調べたうえで、会社が定める差額相当額の食事券を渡す方針。

同社によると、メニュー表示と異なるしゃぶしゃぶやすき焼きを提供していたのは、北新地店（大阪市）6880食、神戸ハーバーランド店（神戸市）245食、刈谷店（刈谷市）46食。

2012年4月から今年7月にかけて、北新地店、神戸ハーバーランド店では松阪牛、刈谷店では佐賀牛とそれぞれ表示しながら、実際は1人前あたり1500～2000円程度安い別の和牛を使用していた。

7月に北新地店が消費者センターの調査を受けたことをきっかけに、全店舗を対象に牛肉の仕入れ状況などを調べたところ、3店舗で松阪牛などの販売量が仕入れ量を上回っていたという。

同社は社員教育の徹底など再発防止に取り組むとしている。