2019年3月21日(木)

清酒「山形」 地理的表示に 県単位で初、醸造技術向上など評価

2016/11/8 12:24
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日本経済新聞 電子版
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山形県産の清酒が「山形」として、国が保護する地理的表示(GI)に、年内にも国税庁から指定される見通しとなった。ワインの「山梨」といった事例はあるが、清酒の都道府県単位での指定は初めて。「出羽桜」「十四代」などで知られる51の酒蔵が、地域全体で品質向上に取り組んでいることが評価され、新潟県など他の酒所を抑えて先陣を切る格好となる。

地理的表示は特定産地に特徴的な原料、製法でつくられた商品だけが、産…

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