2019年2月22日(金)
速報 > おくやみ > 記事

山岸一雄氏が死去 つけ麺「大勝軒」創業

2015/4/2付
保存
共有
印刷
その他

共同

共同

山岸 一雄氏(やまぎし・かずお=ラーメン店「東池袋大勝軒」創業者)1日死去、80歳。告別式の日取りなどは未定。

1961年、東京・東池袋に「東池袋大勝軒」を開業。中華麺を別の器の汁につけて食べる「つけ麺」の考案者として知られ、人気を博した。弟子にのれん分けした店が全国各地にある。

保存
共有
印刷
その他

関連キーワード

電子版トップ速報トップ



日本経済新聞社の関連サイト

日経IDの関連サイト

日本経済新聞 関連情報