2019年7月22日(月)

マダイの体重2割増 遺伝子の技で高級魚身近に

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2016/1/24 6:30
情報元
日経産業新聞
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クロマグロの完全養殖技術の開発と実用化で全国に名をはせた近畿大学水産研究所が遺伝子関連技術の導入に取り組んでいる。魚の成長を早めたり、育ちやすい個体を選んだりするのが目的だ。マダイなどの高級魚の価格が下がり、ごく普通に食卓に上る日が来るかもしれない。

関西を代表するリゾート地の和歌山県白浜町。海水浴場の近くにある近大水産研の白浜実験場では、魚の遺伝子を改変する研究が行われている。

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