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栄養価が高いスーパーフード 賢く取る方法

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 ココナツオイルやアサイー、チアシードといった耳慣れない食品を、最近、店頭でも見かけるようになった。「スーパーフード」と総称される。一般の食品よりも栄養価が高いといわれ、美容と健康に関心が高い女性から注目されている。食品に期待できることや、賢く取る方法について専門家に聞いた。

スーパーフードの「スーパー」たるゆえん、一般の野菜や果物よりビタミン、ミネラル、アミノ酸などの成分を多く含むことだ。食物繊維...

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