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食卓を変えた植物学者 ダニエル・ストーン著

世界を巡った冒険者の足跡

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本書は、科学者かつ冒険者であるデヴィッド・フェアチャイルドの一代記であるだけでなく、食の歴史、紀行文、植物学など様々な要素が詰め込まれた、エキサイティングな一冊だ。

彼は、50カ国以上を旅して未知の植物を探索し、種や挿し穂をアメリカへと持ち帰った。これらの植物は自国で栽培され、アメリカの農業は他国と競合できるだけの産業へと成長した。

旅を続ける彼の人生は、少年の頃に抱いたマレー諸島への憧れから始ま...

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