シンデレラや人魚姫、物語の世界観を味わう食堂
食べる「読書感想文」、話に沿ってコースも さわのめぐみ

神奈川
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2020/10/14付
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日本経済新聞 朝刊
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物語の世界観を「食べる」ことができたらどんなにステキだろう。「竹取物語」でおじいさんが竹を割った場面から着想を得て作ったのは、桜餅と白あんの上に光をイメージして栗を載せたお菓子だ。「シンデレラ」は「灰かぶり」の意味だから、ほうじ茶を灰に見立て、彼女の置かれたつらい境遇はゴルゴンゾーラクリームとほろ苦いカカオニブを使ったマカロンで表した。

私が主催する「ものがたり食堂」は、毎回1つの物語を取り上げ…

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