家庭用の手回し製麺機 趣味で集めた50台
ラーメン作りにも挑戦 同人誌で情報発信 玉置標本

埼玉
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2020/9/24付
情報元
日本経済新聞 朝刊
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うどん、そば、ラーメンなどの麺を作る製麺機という機械がある。現在は業務用ばかりだが、昭和のある時期、家庭用に手回し式の小型機が作られていた。特定の地域だけで普及し、一般家庭でハンドルをぐるぐる回して自家製麺が行われていたのだ。私はそのレトロな家庭用製麺機を集め、同人誌「趣味の製麺」で情報を発信している。

きっかけは2011年夏だった。私が学生時代をすごした山形で、泊まりがけの飲み会があった。翌朝…

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