マツタケ アナ・チン著 管理・支配免れた再生の象徴

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2019/11/16付
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日本経済新聞 朝刊
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奇妙なタイトルの本である。「マツタケ」に「不確定な時代を生きる術」という副題だ。さらに原題は「The Mushroom at the End of the World」ときている。しかし、内容は奇をてらったものでも、混ぜっ返す感じでもなく、もちろんマツタケの人工栽培で、この不確定な時代を生き抜こう、というハウツーものでもない。

著者のアナ・チン博士は米国カリフォルニア大学サンタクルス校文化人類学…

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