ソラ豆ミートを輸入販売
仕事人秘録 ひかり味噌社長、林善博氏(26)

仕事人秘録
2019/2/22付
情報元
日本経済新聞 電子版
保存
共有
その他
 1月、フィンランドの食品会社との業務提携を発表した。

ベルソ・フード社が「ハーキス」というブランドで展開している次世代ミートを、3月下旬から国内販売します。原料はソラ豆。日本のソラ豆より小さくて、初めて見たときはびっくりしました。フィンランドではよく知られたブランドで、スーパーでは肉売り場の隣に並んでいます。そぼろ状なので、日本では分かりやすいように「野菜のそぼろ」と銘打っています。

肉の代替と…

[有料会員限定] この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。

電子版トップ



[PR]