2019年9月15日(日)

給食の歴史 藤原辰史著 変遷の背後にある政治解く

批評
2019/1/5付
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日本経済新聞 朝刊
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学校給食の背後には、さまざまな政治がある。この本は、それをわかりやすくていねいにときほぐし、説明をしてくれる。

あれはまずかった、でもどれどれはおいしく食べられた。ふだん、私などは、給食を回顧的に語るさい、そんなことしか口にしない。だから、これを読み、少しかしこくなれたと思う。

給食は、ある種の社会正義にささえられ、各国で普及した。貧しい家庭の子どもにも、彼らのプライドを傷つけることなく、食事を…

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