コーヒー「のぼせ者」の味
うまさを探究した三浦義武の1杯の復元に情熱注ぐ 神英雄

2018/4/25 6:00
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日本経済新聞 朝刊
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私が暮らす島根県には「のぼせ者(もん)」という言葉がある。一切を顧みず、一つのことに打ち込む人間のことだ。三浦義武はまさしくのぼせ者だった。うまいコーヒーを飲む感動を人々と分かち合いたいと、探究に一生をささげた。

◇ ◇ ◇

たどり着いた独自手法

私は2000年に島根に移り住み、美術館の仕事の傍ら、この地域の文化を研究してきた。義武の名を知ったのは02年。以来、その人生と事績を調べてきた。

義武は…

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