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ホットランド 築地銀だこなど530店舗

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たこ焼きチェーン最大手の「築地銀だこ」や、歌いながらの接客で話題のアイスクリーム店「コールド・ストーン・クリーマリー」など国内に約530店舗を展開する。メニューを絞って、小さな調理設備でも提供可能な店舗運営を得意とする。狭い立地にも出店でき、少人数運営で人件費を抑えて多店舗展開をする。異なる業態を隣同士に並べ、「夏はアイス、冬はたい焼きなど補完し合う」(佐瀬守男社長)戦略だ。

2014年12月期の...

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