洋風なのに脱メタボ食　「地中海食」の取り入れ方

　今や国民的な関心事のメタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）。元凶としてしばしばやり玉にあがるのが「食の洋風化」だ。だが最近、その洋風の「地中海食」が、メタボや生活習慣病の予防に良いと注目されている。和食の一足先にユネスコの無形文化遺産になった地中海食。普段の食生活にどう取り入れればよいか、専門家に聞いてまとめた。