マクドナルド苦闘(4)「混入を阻止せよ」

2015/6/26付
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日本経済新聞 朝刊
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6月、タイのバンコク郊外。食肉加工、GFPTグループの工場でチキンナゲットの生産が進んでいた。昨夏に起きた中国の使用期限切れ鶏肉問題を受け、日本マクドナルドは調達先をタイに集約。同工場はその一つだ。担当者は「輸出入ガイドラインの厳守はもちろん、不純物の混入を絶対阻止するように要望があった」と証言する。

もう一度、品質問題が起きたら立ち直れない。日本マクドナルド幹部の危機感は強い。

「ここは大丈夫…

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