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ソーセージ、原料高でも目立つ値下がり

定番「シャウエッセン」は泰然

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食卓や弁当を彩るソーセージ。店頭価格を集計したPOS(販売時点情報管理)データで平均価格はじりじりと上昇中だが、実は原材料価格が上がる中でも売れ筋上位の商品の多くが値下がり。価格競争は厳しい。そんな市場で安定ぶりが目立つのが日本ハム「シャウエッセン」だ。

日経POS情報が全国のスーパー約470店から集めたデータで、ソーセージの平均価格は2018年夏を底に上昇。季節要因で毎年8、12月に跳ね、21...

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