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植物肉新興DAIZ、生産能力5倍

来年、熊本に工場

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大豆由来の「植物肉」原料を開発するスタートアップのDAIZ(熊本市)は2023年に熊本県内に工場を新設する。約30億円を投じて生産能力を現状の5倍の年間2万トンとする。

これまでDAIZは味の素三菱ケミカルホールディングス(HD)など14社と資本業務提携を結んできた。31日には新たに日清食品HDが約5億円の出資を発...

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