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外食文化を守りたい キリンホールディングス社長 磯崎功典

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緊急事態宣言解除により、営業を再開した飲食店も多い。お酒の提供も始まり、これまで苦しんでこられた外食業界をはじめ、宿泊・旅行業界など当社と関係の深い皆様にも少しずつ光が見え始めている。

外食市場は26兆円とGDPであれば5%程度に相当し、そこに携わる人々は400万人以上と裾野が広い。日本経済を支える重要な産業のひとつだ。そして何より、日本の外食は世界に誇れる文化だ。日本ほど世界中の料理が手軽に食べ...

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