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(着眼着想) 「Jソース」

揚げ物に粉物に 使い切りやすく ブルドックソース 中尾真之さん

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ブルドックソースが2月に発売した調味料「Jソース」が話題を集めている。「ウスター」や「中濃」など用途によって使い分けられたソースが一般的ななかで、とんかつなどの揚げ物やお好み焼きなどの「粉物」などさまざまな料理に使える万能さにこだわった。

「消費者調査で味の濃さや使い切るまでに時間がかかるといった既存商品に対する不満が浮かびあがった」。Jソースの企画開発を担った商品企画部の中尾真之さんは、開発のきっかけをこう話す...

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