この記事は会員限定ですクラフトビール、ウエハースの端材使用
タカチホ、直営店で販売
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土産物卸のタカチホは、土産物として製造する菓子のウエハースの端材を原料としたクラフトビール「信都ご縁エール」の販売を直営店で始めた。軽やかな味わいのペールエールと、甘さとコクがあるアルトの2種類で、いずれも330ミリリットル入りで880円。
同製品は食品流通サイト運営のICS-net（長野市）が、タカチホや同市の産官学金連携組...
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