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ウイスキー、クラフト旋風

世界に個性派、ビールから波及し蒸留所急増

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小規模メーカーによる「クラフトウイスキー」が世界で急増している。名産地の英スコットランドでは蒸留所が130カ所を超えた。日本でも直近6年で4倍の34カ所になり、54本セットに約1億円の値が付く人気ブランドも登場している。クラフトビールと同様、大手の商品に飽きたらず、風味や生産者に個性を求める消費者をつかんでいる。

ウイスキーの本場、英スコットランド。その北部で設立された「グレンウィビス蒸留所」が注...

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