この記事は会員限定です日本酒 一升瓶離れの一途
「飲みきれない」10年で出荷半減 コロナで業務需要が低迷
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日本酒市場で一升瓶（1.8リットル）離れが加速している。新型コロナウイルス禍で業務用の需要が落ち込み、2021年度の出荷数量は20年度比で16%減少。嗜好の多様化や生活スタイルの変化で長期的に減少傾向にあり、この10年間で半分に減った。酒造業界は小容量の品ぞろえに力を入れ、日本酒需要の底上げを目指す。
業界団体の1.8L壜（びん）再利用事業者協議会によると、21年度の日本酒向け一升瓶出荷数量は4...
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