岡山・新見の千屋牛

岡山県の高級和牛「千屋（ちや）牛」は県北西部の新見市で育つ。鳥取県境に近い千屋地区が名前の由来だが、全国ではあまり知られていない。市内の千屋牛外食店は約30軒。千屋牛振興会のホームページでは肉の販売店を掲載し、宅配対応の店もある。新型コロナウイルス禍で来店を敬遠する人も利用しやすい。

千屋牛を扱うJA晴れの国岡山畜産課（新見事務所）の植木博信副課長は「年間出荷は約800頭で、ほとんどが県内向け」と...